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▲鼎王的創辦人陳世明，創造年營業額10億的奇蹟。(圖／東森新聞提供)
社群中心編輯姚南宏／整理

鼎王麻辣鍋底被《壹週刊》爆料，湯頭由粉末調製。26日上午鼎王首度對外公開位於台中烏日的中央廚房，示範麻辣湯底的熬製食材及過程。

鼎王大方坦承，在鍋底熬煮的最後一道程序，會添加4塊康寶排骨雞湯塊來調味。

其實康寶官方網站有提供麻辣鍋食譜，如果各位雲友想在家DIY「家庭式鼎王」，歡迎參考以下食譜。

▲鼎王坦承加雞湯塊「調味用」，湯底最後步驟。(圖／東森新聞提供)
●價錢：新台幣 約$250／6人份
●準備時間：15分鐘+烹煮時間：15分鐘=30分鐘

●材料：牛肚100公克、豆腐1塊、燕餃1盒、蒜苗2支、金針菇100公克、番茄1個、油條2條、鴨血1塊、魚餃1盒、肥腸100公克、大白菜半個、花枝丸6個、水1000cc
●調味料：康寶雞湯塊2塊、豆瓣醬4大匙、酒釀1大匙，蒜末、薑末各1大匙、豆鼓1大匙，酒、糖、香油、辣椒粉各1大匙、花椒1小匙

家庭式鼎王看起來也很美味。(圖／翻攝康寶官網)

●製作方法：

1.先將豆腐、鴨血、肥腸、牛肚、油條以及大白菜切塊備用。

2.鍋中加入香油1大匙，沙拉油2大匙，一起和豆辦醬、蒜末、薑末炒香後加入全部調味料後放入800cc的水煮沸，加入康寶雞湯塊，再放入其他材料。

原文網址: 「家庭式鼎王」每人只要40元　康寶官網公布麻辣鍋食譜 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140226/329116.htm#ixzz2uUEqsXeU
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