居酒屋文化自日本風行到台灣，雖大多已演變成食多於酒的居食屋型態，卻不減其酣暢氛圍，愈夜愈開心；
串燒、海鮮及壓軸的麵飯料理，都是居酒屋的基本菜色。悶熱夏夜無處去？相約居酒屋開懷吃喝去吧。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
店長王進忠南下坐鎮，確保口味與台北店相同。
台北吳留手今年6月到台中展店，在草悟道上蓋了間和風洋溢的居酒屋，溫潤的木色、格柵窗櫺、透明烤台，配上挑高4.5米的空間，給人無壓的舒適感，店長王進忠說：「草悟店的設計集結了台北3店的優點，透明廚房讓串烤過程一覽無遺，做到創店初衷無留一手。」
挑高空間與和風感，展現動人情調。
串燒及燒烤加起來有30多種，香烤中卷，個頭碩大、Q彈鮮甜、香氣足，吃得出新鮮感。
自製的一夜干午仔魚也是鎮店招牌，皮烤得噴香，魚肉水嫩細緻。
串燒中，最教我懷念的是半筋半肉的醬燒牛筋，夠Q、肉香濃。
其他像培根干貝、無骨牛小排等也有好質感。因僅有50個座位，店家設有每人低消500元的門檻。
醬燒牛筋 160元/2串
半筋半肉，Q勁十足。
鹽烤無骨牛小排 180元/2串
肉嫩有嚼勁、汁多味甜。
培根捲鮮干貝 260元/2串
生食等級干貝，口感細嫩。
鹽烤松阪豬 120元/2串
取油脂最豐富處，香氣豐。
日式麻糬燒 60元/2串
外酥內軟Q，沾煉乳或麵茶都好吃。
香烤中卷 320元/隻
口感好、味鮮美，好感度破表。
幸水梨子酒 170元/杯
濃度只有6%，果香浮動，清甜順口。
柚子酒 150元/杯
濃度8%，聞得到柚子香，喝來有苦甘味。
沖繩ORION 生啤酒 130元/杯
麥香濃郁，喝起來不苦澀。
【台中吳留手】
地址:台中市西區中興街111號
電話:(04)2302-8611
營業時間:18:00~01:00
周一休息 現金付款
每人低消500元
FROM蘋果日報http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20140718/35964848/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%90%B3%E7%95%99%E6%89%8B%E4%B8%B2%E7%87%92%E5%91%B3%E6%BF%83%E9%AE%AE
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