期貨女王食記【宜蘭推薦餐廳-紅樓中餐廳**鴨肉五吃脆皮烤鴨**晶英酒店】大台小台選擇權手續費期貨營業員 @ 康和期貨~女王~李思儀期貨手續費、選擇權手續費、國外期貨手續費、海外期貨手續費全國不分地區低價全省開戶

期貨女王食記【宜蘭推薦餐廳-紅樓中餐廳**鴨肉五吃脆皮烤鴨**晶英酒店】大台小台選擇權手續費期貨營業員

MA24_001 慢火白菜燉鴨湯2488元

湯濃不油膩，融和白菜鴨肉清甜。 (他的湯喝完有點像吃完豬腳黏黏的焦質很多..)
北京式的烤鴨是將鴨隻抹糖水風乾後再烤，鴨皮油亮酥脆、肉質甜嫩，可包捲麵皮品嘗，而刨下的肉絲則可爆炒、鴨架熬湯，一隻鴨就能嘗出飽滿豐富的滋味。

MA24_002 滋粑櫻桃鴨2488元

蘭城晶英酒店選用宜蘭在地飼養、重達3.5公斤的櫻桃鴨，2488元包含片皮鴨、生菜片鴨絲、慢火白菜燉鴨湯、鴨肉握壽司、滋粑櫻桃鴨等5種吃法，假日一天甚至可以賣出150隻。帶肉的鴨皮可做成握壽司，而炒鴨胸肉丁則與蘿蔔乾包入糯米，蒸熟再煎，口感Q糯不黏牙。最傳統的麵皮捲鴨肉，麵皮也加了三星蔥增添香氣，並以辣味噌調味。鴨肉絲則加蘋果、馬蹄拌炒，至於鴨骨架搭配白菜燉湯，喝來濃醇卻不油膩。

MA24_003 生菜片鴨絲2488元