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▲鼎王的創辦人陳世明,創造年營業額10億的奇蹟。(圖/東森新聞提供)
社群中心編輯姚南宏/整理

鼎王麻辣鍋底被《壹週刊》爆料,湯頭由粉末調製。26日上午鼎王首度對外公開位於台中烏日的中央廚房,示範麻辣湯底的熬製食材及過程

鼎王大方坦承,在鍋底熬煮的最後一道程序,會添加4塊康寶排骨雞湯塊來調味。

其實康寶官方網站有提供麻辣鍋食譜,如果各位雲友想在家DIY「家庭式鼎王」,歡迎參考以下食譜。

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▲鼎王坦承加雞湯塊「調味用」,湯底最後步驟。(圖/東森新聞提供)
●價錢:新台幣 約$250/6人份
●準備時間:15分鐘+烹煮時間:15分鐘=30分鐘

●材料:牛肚100公克、豆腐1塊、燕餃1盒、蒜苗2支、金針菇100公克、番茄1個、油條2條、鴨血1塊、魚餃1盒、肥腸100公克、大白菜半個、花枝丸6個、水1000cc
●調味料:康寶雞湯塊2塊、豆瓣醬4大匙、酒釀1大匙,蒜末、薑末各1大匙、豆鼓1大匙,酒、糖、香油、辣椒粉各1大匙、花椒1小匙

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家庭式鼎王看起來也很美味。(圖/翻攝康寶官網)

●製作方法:

1.先將豆腐、鴨血、肥腸、牛肚、油條以及大白菜切塊備用。

2.鍋中加入香油1大匙,沙拉油2大匙,一起和豆辦醬、蒜末、薑末炒香後加入全部調味料後放入800cc的水煮沸,加入康寶雞湯塊,再放入其他材料。


原文網址: 「家庭式鼎王」每人只要40元 康寶官網公布麻辣鍋食譜 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140226/329116.htm#ixzz2uUEqsXeU
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