台灣十大人氣「日本料理」吃過一次就超難忘
 DailyView網路溫度計 DailyView網路溫度計綜合報導

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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

 

你有多「哈日」,舌頭味蕾會說實話!日本精緻飲食文化長期深入台灣,各式澎拜海鮮丼、激鮮生魚片、豪華壽司、噴香燒烤物、酥脆天婦羅等名物,擄獲各年齡層食客芳心。而雖然說現在交通方便了,想要出國可能只要排個連假,甚至是週末一個短短的三天兩夜也能成行,不過大家想要來趟說走就走的日本美食之旅可能也是沒那麼容易。

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老字號的吉田日本料理。 圖/Claire
因此,今天的DailyView網路溫度計利用《KEYPO大數據關鍵引擎》,幫大家搜尋全台最受好評的日式料理,心動不如馬上行動,快來體驗這些不需到日本也能吃到的經典美食!


第十名 海人刺身丼飯專賣店

在大台北地區擁有多家分店的海人刺身丼飯專賣店,走得是料多味美平價消費模式,以公館店為例,負責人的兄弟本就經營魚貨中盤,透過關係引進東港直送魚貨,奠定了大半成功基礎,菜色大致分為丼飯、定食、小菜、單點刺身、手捲與烤物,選擇多元。


小菜類最推薦薑醋冰捲,恰到好的酸甜滋味,襯托出冰卷的鮮甜,完全不用擔心有腥味,海人招牌丼則是該店的明星產品,一碗打盡鮭魚、旗魚、紅甘等生魚片,加上花枝、甜蝦、鮭魚卵、蝦卵等配料,光是想起那個擺盤、那個新鮮,絕對是讓人頓時垂涎三尺,恨不得能手刀前進!

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圖/擷自海人刺身丼飯專賣店


第九名 花酒藏

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

隱身台北東區小巷的花酒藏,歷久不衰經營長達20餘年,訴求將日式食材以美式烹煮,藉由炙燒或調味等技法,吸引不是那麼喜愛生食的族群。開放式料理檯展示每日漁貨,用餐空間寬敞舒適,還可搭配料理喝上一杯調酒,深受年輕族群喜愛。

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圖/擷自花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
日本料理講求時令概念,餐廳固定每3月更換菜色,就算經常光臨也能找到新鮮感。鮭魚火焰捲是店內招牌,廚師提供現場桌邊秀,噴槍火焰使得鮭魚油脂滋滋作響,不一會兒就散發陣陣脂香,幾乎每桌客人都會舉手喊「我也要一份!」擺盤精美的現做小點,無論是輕炙海鮮串、八足鮮筍菠菜球或輕炙醣心干貝,1口份量皆可優雅享用唷!

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圖/擷自花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

 

第八名 欣葉日本料理

如果你是吃到飽的擁護者,欣葉日式料理絕對榜上有名!以「古、今、旬、菜」4字貫穿經營理念,強調尊重傳統手法,配合節令更迭節奏,以適切烹調方式,牽引出在地當令食材的鮮度美味,同時不忘展現創意風貌,傳達日式料理「不時不食」精神。

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圖/擷自欣葉日本料理
各 分店略有些微差異,館前店擁有獨家大地旬鮮吧,冷藏櫃展示主廚搭配得宜的冷菜,每一道都採用季節食蔬,信義新天地A11館擁有超人氣限定甜點,包裹麻糬與 豐富餡料的和風可麗餅,大人小孩都為之瘋狂,中山店則以特製石窯現烤手工披薩,香氣四溢無人能敵。覺得很難抉擇嗎?每家都吃過一遍就好啦!

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圖/擷自欣葉日本料理


第七名 和民居食屋

和民居食屋目前在台灣共有14家分店,由於菜色選擇多,每次攤開菜單,總有種眼花撩亂的FU,價格實惠,可揪三五好友聚餐或獨享,都不用擔心荷包負擔過重。 

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圖/擷自台灣 居食屋「和民」 Watami Japanese Casual Restaurant Taiwan
光是沙拉就有溫泉蛋凱薩沙拉、有機雙色鮮魚沙拉、和民沙拉三種可選擇,招牌和民沙拉有燻雞肉、蝦仁、玉米、番茄、花椰菜等配菜,均勻攪拌凱薩醬與明太子,鹹香開胃;義式薄切刺身拼盤吃得到鮭魚、鮪魚和青魽3種海鮮,和風石鍋蛤蜊有濃濃奶油蒜頭香。

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圖/擷自台灣 居食屋「和民」 Watami Japanese Casual Restaurant Taiwan


第六名 瞞著爹壽司丼

瞞著爹在台北擁有4家分店,各店主打項目不同,有的做無菜單料理、有的是火鍋,位於微風廣場後門的三店主打海鮮丼飯,店家不接受訂位,只能現場排隊,偏中高價位,出門前記得多帶些銀彈。

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圖/擷自瞞著爹
既 然要價不斐,料多味美絕對是必要條件,一碗蝦頭湯竟藏有5~6隻蝦頭,滿滿滿的濃郁滋味;蛤蠣湯更是滿到幾乎快看不到湯,海鮮丼飯價位320~1280元 間,若預算充足,不妨來碗究極丼,享受最高等級食物,滿滿馬糞海膽、松葉蟹、魚子、海鱺、野生鮑、比目鰭、紅甘、干貝、赤蝦、軟絲、雪蟹,說有多澎湃就有 多澎湃啊!

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圖/擷自瞞著爹


第五名 上引水產

再來看到的,則是隸屬於知名日本料理集團「三井」旗下的上引水產!和榜上部分店家一樣,皆是曾以知名的丼飯而 被介紹過,而雖然丼飯厲害,但這可不是上引水產的最大特色!首先最有名的想必就是其「立吞」的壽司,也就是說在那兒用餐,原則上是沒有座位、都要站著吃 的,當然這樣的特殊之處也多少反映在價格上,同時也因為兼有「漁市場」的性質,除了價格透明也相當親民,所以雖然是三井的系列店家,但在價格上可是相對平 易近人多了!想吃新鮮的日式料理卻又怕荷包傷不起?上引水產等著你!

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圖/擷自上引水產官網


第四名 惡犬食堂

你是愛吃日本料理的夜貓族嗎?惡犬食堂負責人過去經常加班到深夜,為彌補吃不到日式美味的遺憾,自己開店後,即使深夜也堅持保留生魚片丼、海鮮丼等精華菜色,其中海膽與鮭魚卵各半的寶石丼,晶瑩剔透散發誘人光彩,烤虎斑蝦尺寸驚人,被網友戲稱是蝦界姚明。

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圖/擷自惡犬食堂 忠孝店


此外要特別推薦的,則是惡犬食堂的明星商品「干貝海膽漢堡」,以干貝當漢堡包夾濃濃海膽,因食堂所用的海膽未使用明礬定型,乍看之下有些濕軟,但這才是健康的原味食材。整體而言價位屬於中上,但激鮮食材總讓人心甘情願掏出荷包。

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圖/擷自惡犬食堂 忠孝店


第三名 小六食堂

網友心中,要吃到高CP值的小六食堂得有 10字訣「訂位靠運氣、排隊靠毅力」,由此可見其受歡迎程度,若未訂位則平均得等上約1小時,不少食客是衝著特製海鮮丼而來,多樣生魚片、大干貝、甜蝦與 玉子燒,滿滿一整碗只要160元,簡直是佛心來著,干貝與甜蝦的鮮甜滋味保證吃過難忘。


同場加映貌不驚人的明太子起司豆腐,但外酥內軟的多層次口感立刻收服人心,齒尖先碰觸外皮炙燒焦脆的明太子與起司,內餡豆腐滑溜軟嫩,堪稱海鮮版老皮嫩肉,讓人驚呼連連,魅力不容小覷。

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圖/擷自小六食堂


第二名 金泰日式料理

發跡於內湖的金泰日式料理,因鮮甜超值的海鮮蓋飯一炮而紅,即使是周間午餐時段依舊大排長龍,海鮮料多到絲毫看不見醋飯蹤跡,每一碗蓋飯上還有一顆蛋黃,蛋香拌著濃濃海味,就是金泰的金字招牌。

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圖/擷自金泰日式餐坊-中崙店
喜愛吃生蠔的人可選擇無敵蓋飯,海鮮蓋飯除了生魚片,還有干貝、海膽、明太子、鮭魚卵、蛋黃與蔥花,即使一碗要價460元,但請相信網友們的討論,那種滿足感與爆表膽固醇絕對值回票價!

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圖/擷自金泰日式餐坊-中崙店


第一名 三井MITSUI

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自民國81年至今,三井在全台已擁有10家門市,嚴選符合自然健康趨勢食材,遠赴各海鮮產地,降低中間經銷成本,直接採購、急鮮運輸至門市。多年來,三井MITSUI在日本料理領域早以位居領導地位,加上不少名人加持,是最豪華盛情的宴客首選。此外,客製套餐是三井MITSUI的最大特色,價格自1600元起跳,以1600元基本款套餐為例,前菜刺身拼盤就能吃到牡丹蝦,北海道干貝、真鯛、鰤魚,深刻體會何謂「入口即化」,恰到好處的餐點與起承轉合出餐順序,總能讓人帶回大大滿足,榮登榜首絕對當之無愧呀!

FROM:聯合新聞http://udn.com/news/story/7192/1942768

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