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花生醬培根牛肉漢堡 210元 混合了鹹、甜、鮮、香,口感與味道都有層次。

在台北師大商圈開業2年多的1885 Burger Store,5月中進軍東區商圈開分店,同樣供應大份量的美式漢堡、三明治、點心等,雖然開幕才剛滿月,已成功擄獲附近上班族的胃。

麵包3種選擇 肉汁超多

這裡的漢堡麵包有牛奶、全麥、拖鞋等3種選擇,至於口味,最受歡迎的是熱量超高的花生醬牛肉漢堡,張荻飛強調:「漢堡肉餡都是選用經SGS台灣實驗室檢測,確認無瘦肉精殘留的美國沙朗牛肉製作,油脂豐富且肉質細緻,做起來肉汁很多,每個重達5.5盎司(約156公克)。」

我選擇搭配口感較蓬鬆的牛奶麵包,裡頭除了漢堡肉,還加入酥脆培根、生菜與沒有顆粒的台灣花生醬因為尺寸超大,得張大嘴才能咬下,多汁肉餡混合著濃滑花生醬與融化的巧達起司,滋味鹹中帶甜,雖然知道熱量肯定破表,但味道好極了。


我最喜歡的是味道超濃郁的藍起司牛肉漢堡,起司醬帶著特殊的異香,張荻飛說:「用的是挪威的卡斯帖洛 (Blue Castello) 起司,辛辣味較低,算是所有藍起司裡味道較溫和,也較容易入口的入門款,並加入美國麥芽醋調製,風味才柔和。」我建議搭配較有嚼感的全麥麵包,比較能吸附起司醬,那股濃烈帶鹹的起司味,讓漢堡肉吃來更過癮,且回味無窮。


醋香不足 薯條可換沙拉

這裡也有三明治、早午餐等選擇,像醋漬西洋梨起司三明治屬於蛋奶素,但我覺得西洋梨與巴薩米哥醋味道未融合,嘗來不夠協調。
點餐加40元可無限暢飲汽水,漢堡皆附薯條,也可換成小沙拉,但服務人員並不會主動告知,若想降低一點罪惡感與熱量,需主動要求更換。

MA08_003  藍起司牛肉漢堡 210元 散出濃郁的起司味,但味道溫和。
MA08_004  煙燻鮭魚蔬菜漢堡 220元 清新鮮爽,適合炎熱的夏天品嘗。
MA08_005  醋漬西洋梨起司三明治 160元 酒醋香氣略嫌不足,整體少了點痛快感。

開胃前菜


MA08_006  170元(附麵包)

酥炸魚塊沙拉 高纖飽足

綜合生菜搭配裹麵糊酥炸的鯛魚塊,還灑上煎香的培根碎、帕馬森起司粉,並附自製的迷迭香小餐包,生菜總類豐富,份量也頗大。



MA08_007  160元(附麵包)

歡樂拼盤 內容豐富

包括吃來又酸又辣的辣雞翅、炸雞肉,與沾啤酒麵糊油炸的洋蔥圈,還有味道嗆辣的墨西哥起司球,雖然都是油炸品,但感覺很涮嘴,建議多人分享。



120元

招牌甜點
巧克力布朗尼加冰淇淋 冷熱交迭

手工自製的布朗尼完全不添加麵粉,熱熱的上桌,質地軟香滑腴,搭配香草冰淇淋品嘗,一冷一熱,嘗來頗有食趣。



客人說話
份量足夠 價格平實

客人 小柏
公司在附近的小柏常來用餐,他說:「這裡的餐點份量很大,口味道地,連我這個食量不小的大男生都能吃得飽,價格合理,氣氛又好,很適合同事、朋友聚餐。」



美味路標

台北市市民大道4段57號
(02)2778-5338
無休
現金
周一~四11:00~22:00
周五 11:00~23:00
周六 09:30~23:00
周日 09:30~22:00
可停市民大道停車場


雖然整家店的裝潢與餐點都充滿美式風格,但老闆張荻飛其實從來沒去過美國,也非餐飲科班出身,他說:「小時候看電影特別喜歡牛仔片,看他們帥氣走進漢堡店,豪邁吃著份量頗大的食物就覺得好開心,所以才會花了3年多研發菜單。」這番費心讓他做的漢堡連老美客人也稱讚。

34313129_b0f903178d7365ffceb9595ff747e61b_160x160  老闆張荻飛花了3年多的時間研究漢堡。

FROM:蘋果http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20120621/34313129


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