期貨 女王食記【推薦台中好吃螃蟹餐廳-爵色太鼓-花蟹、沙公、紅蟳與處女蟳】大台小台 選擇權手續費 期貨營業員

老闆謝一新經常推出新菜色。以日式創意料理為主的爵色太鼓目前正推出秋蟹料理,花蟹、沙公、紅蟳與處女蟳等,
都是當天自梧棲港採購的新鮮貨,保險業務Coco每年最期待的就是這個時節,每周都來大啖秋季海鮮。


保險業務Coco辦公桌上總擺滿網購知名點心,同事們只要肚子餓都會找她,談起海鮮,她更是眉飛色舞:「每天努力工作就是為了好好吃一頓,想到美味的魚、蟹就能讓我開心一整天。」


 麻油香 鹽焗甜
爵色太鼓是她秋天必來的餐廳,此次推出的秋蟹可單點,也可加價200元升級為多了生魚片、烤飯團、熱湯、甜點與飲料等的套餐。膏多肉細的處女蟳是Coco的最愛,她說:「幸運的話可嘗到正在脫殼的處女蟳,蟹膏最飽滿,麻油口味吃來補身,鹽焗做法能吃出肉甜。」麻油處女蟳以麻油、老薑爆香,還加了松阪豬,並淋高粱酒,上桌時點火炙燒,頓時酒香四溢,視覺效果極佳,淡淡的麻油、薑香不搶蟹鮮。而鹽焗處女蟳則加鹽燜燒,肉質彈牙,鹹味也讓蟹甜更明顯,嚼來還有些許八角、花椒香。
Coco還推薦了星州辣椒醬沙公,她說:「這隻沙公在台中市區至少要上千元,炒辣椒醬吃來很過癮,醬汁搭配銀絲卷也很對味。」


螃蟹份量大 揪團較划算
此外,松露野菌奶焗花蟹屬於西式風味,老闆謝一新說:「花蟹肉質細緻,氣味較淡,與香滑奶醬很契合。」搭配起司、松露奶油白醬與娃娃菜、蘑菇等焗烤,濃郁奶香頗受女性客人歡迎。
店家選的蟹都有點大,處女蟳約8~10兩、沙公將近1台斤,每份就是1隻,若加上套餐,女生吃來可能太撐,但光吃蟹又有點單調,最好揪團共享較划算。

 

麻油火焰石燒處女蟳580元/單點
上桌時將酒氣燒掉,香氣十足。


松露野菌奶焗花蟹800元/單點
散出淡淡松露香與奶香,讓花蟹吃來更有層次。

 

陶板香料鹽焗處女蟳580元/單點
蟹肉頗鮮嫩,而蟹膏甜潤。

 


星州辣椒醬沙公780元/單點
肉質鮮彈,鹹甜酸辣頗下飯。

 

【秋季限定菜色】 栗子炊飯暖口 貽貝酸香
最近也推出以秋季盛產食材烹調的新菜色,像是以昆布、清酒提味的栗子炊飯,吃來清爽溫暖,咀嚼時還有栗子的香鬆甜味,鍋底還有焦香鍋巴。Coco也推薦馬祖野生貽貝,她說:「真的很新鮮,肉汁相當豐富。」以茄汁、九層塔與辣椒拌炒,肉質嫩彈不硬,湯汁酸辣頗開胃。

 

栗子炊飯 380元羅勒茄汁野生貽貝 280元


Coco【業務小檔案】
7年級生,從事保險業務不到5年已是小組負責人,吃美食是她紓壓與精力的來源,愛吃海鮮,最重視鮮度與價位,只要划算,再遠她都願意去品嘗。

【美味路標】
台中市沙鹿區光華路316號
(04)2663-1188
11:00~14:00 17:00~21:00
無休
V、M、J、國旅卡可
附停車場(消費600元可抵1小時)

期貨營業員【李思儀】全省開戶

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