統一超旗下轉投資的7-ELEVEN與全家兩大超商搶攻餐飲市場，營運動能相對其他零售業活躍，推升股價來到高點，統一超昨（2）日股價創掛牌以來新高，全家也站上今年高點，顯示超商雙雄「食」力雄厚。
統一超受惠持續擴增大店、強化自助簡速餐廳兩大策略奏效，昨日股價收198.5元，上漲1.5元。外資看好統一超聚焦經營策略，持股比率由去年同期約40%增至目前的44.16%。
統一超指出，6月進入飲料、冰品銷售旺季，7-ELEVEN除透過國際採購獨家引進世界各國暢銷冰品，並針對夏季開發新鮮食，如涼麵、沙拉等健康概念輕食，為6月銷售成長注入新動能。
據經濟部統計處資料，今年前5月綜合商品零售業較去年同期增加0.8%，其中超商增加1.4%，超市增加0.4%，量販店增加0.3%，百貨公司減少0.7%，亦顯示超商成長幅度領先其他零售業。
7-ELEVEN今年來已推出三波簡速餐廳概念，包括義大利專賣店、蔬食專賣店與涼麵專賣店，強化鮮食內用與外帶兩大結構，提升門市座位區空間，並增加鮮食商品種類，將便利商店打造成全天的簡速餐廳。
統一超指出，早餐以外的正餐族群成為帶動鮮食成長的主要動能，米飯、麵食與關東煮近三年成長五、六成以上，搭配的附餐如水果、沙拉、湯品也受惠成長，鮮食在各品類朝精緻化深耕，目標是每個品類都打造成專賣店。
全家昨日收150.5元，上漲1.5元，連續拉出兩根長紅棒。全家指出，第2季推出新的「輕食坊」鮮食品牌，增加組合式餐飲搭配，帶動相關品類成長三成，鮮食依然是帶動業績成長的主力。
全家雖居超商業第二，在7-ELEVEN強勢壓力下，今年仍有創新作法。如推出自有品牌蔬果汁、成立新的鮮食品牌「鮮食坊」等，盼能走出一番新天地。
全家近期在全台少數門市推出霜淇淋，獲得極大好評，許多門市都出現排隊現象。
全文網址: 超商雙雄搶攻餐飲 「吃」得開 | 上市公司 | 股市投資 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/8003661.shtml#ixzz2XwE75B7H
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