鄰近草悟道的西堤6月換上了ita的新招牌,這是王品集團最新品牌主打披薩、燉飯、麵食等義式料理

推出15道主餐搭麵包、沙拉、湯品、甜點與飲料的套餐組合一律380元加10%,吃來飽足感十足。 

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披薩球佐紅酒燉牛肉380元/套餐
餅皮有嚼勁,牛肉軟爛入味。

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油封鴨野菇燉飯380元/套餐
米飯散出濃濃牛肝蕈味。

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來自威尼斯的面具,成吸睛裝飾。

品牌總經理楊秀慧說:「台灣義式餐館很多,但沒有大型連鎖店,所以我們選擇從義式料理出發。」於是從集團旗下各品牌中招兵買馬,請來有創意的廚師設計菜單,服務生則以老鳥2、菜鳥1的比例撐起外場。

套餐主餐有15種選擇,另有歡樂分享盤。主餐可選披薩,其中,有豬來襲及羅馬豔陽最吸引我,主廚謝明哲說:「點雙拼,一次能吃到兩種口味。」以石臼粉加法國麵粉做餅皮,厚度介於羅馬式及拿坡里式之間,酥脆帶Q感

豬來襲是以客家鹹豬肉搭彩椒、芝麻葉、花生米和黑橄欖等,鹹香夠味;

羅馬豔陽則是夏威夷披薩的改良版,把鳳梨片、洋蔥、彩椒和火腿層層堆疊製造味覺厚度

另外,烤得圓滾滾的披薩球也很有趣,餅皮嚼來酥脆帶麵香,佐上燉得軟爛的紅酒牛肉很契合。

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歡樂分享盤 280元/單點
包含了魚柳、薯條、翅腿等炸物。

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爐烤牛排義大利麵 380元/套餐
牛排軟嫩有口感,胡椒香撲鼻。

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雙拼披薩 380元/套餐
(有豬來襲+羅馬豔陽)
一半充滿鹹香客家味,一半爽口開胃。

無保留位 需先預訂
燉飯為了迎合台灣人喜好,挑選米芯感較不明顯的圓短米,以泡牛肝蕈的水燉煮,搭配炒香的牛肝蕈、香菇、洋菇等,米飯吃來有顆粒感卻不硬,洋溢菇香,搭配的油封鴨腿淋了松露油,也相當可口。

至於義大利麵,我最喜歡以蒜、辣椒、橄欖油清炒搭配爐烤牛排的組合,麵條滑Q,而板腱牛肉表面沾滿黑胡椒粒,香氣豐富。
但餐廳新開幕,還在人氣超旺的蜜月期,沒有現場保留位,建議提前2~3周預約,以免敗興而回。

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ita海鮮紅醬 義大利麵 380元/套餐
以番茄紅醬和蝦頭熬製的醬汁提味,香濃帶辣。

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空間氣氛營造得不錯,不失水準。

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黑板塗鴉牆及通透的採光,刻劃出舒適的空間感。

【沙拉】3選1各自精采
套餐搭配的沙拉有3種選擇,我最喜歡番茄起司晶凍沙拉,果凍以梅子汁加聖女番茄、起司球做成,再淋上明列子、梅子汁,風味很清爽。包含鳳梨、蘋果、葡萄、水蜜桃和芭樂的水果沙拉,配上藍莓、覆盆莓、蔓越莓做的優格醬,酸甜風味很開胃。而燻雞鮮蔬沙拉的肉片給得不手軟,生菜既脆且甜。

番茄起司晶凍

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野莓優格水果

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燻雞鮮蔬沙拉

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【甜點飲料】不落俗套 創新有特色

套餐甜點跟飲料選擇同樣豐富,像是香草冰淇淋居然加了橄欖油、海鹽提味。而提拉米蘇造型跳脫傳統,以馬斯卡邦起司加咖啡酒、姆指餅乾等製成。巧克力蛋糕內藏堅果,搭焦糖香蕉。飲料我最推薦地瓜葉加蘋果、芭樂現榨的綠色奇蹟,香濃順口。

香蕉巧克力蛋糕

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不只是冰淇淋

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綠色奇蹟

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提拉米蘇

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金桔蘇打

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【客人說話】油封鴨燉飯 美味可口

提前2周訂位的廖彩惠,覺得環境、服務相當好,只可惜沒有特約停車場。覺得餐點表現不錯,對油封鴨野菇燉飯讚譽有加,披薩餅皮口感很好。

【ita義塔創義料理

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地址:台中市台灣大道2段405號

電話:(04)2329-2622 無休

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

V、M 附近有收費停車場

需加10%服務費

FROM蘋果日報報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎

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