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情人節大餐，幾乎已經和高檔牛排餐畫上等號，高檔的排餐搭配精緻的前菜、開胃菜，細細品嘗，在燈光美、氣氛佳的餐廳裡，讓兩人的晚餐時光，倍感浪漫。

【台北情人節大餐 餐廳推薦-A CUT STEAKHOUSE】

煎鴨肝佐焦糖芒果 3900元/人 套餐菜色。加拿大的鴨肝，搭配焦糖芒果、薑味泡沫入口，吃來更不膩。(A Cut)攝影╱吳朝奎

台北國賓飯店的A CUT STEAKHOUSE，今年推出3款情人節套餐，3900元的套餐，從前菜到甜點，共有5道。

主菜是選以玉米飼養長大的美國Brandt肋眼牛排，經30天乾式熟成。3分熟是最推薦的熟度，油花均勻，肉色漂亮，看得出烘烤技術一流，不帶血水，主廚凌維廉說：「牛肉以300度高溫的鐵板煎到表面焦、脆，再放入超級烤箱烘烤。」牛排外酥內軟嫩，若想換風味，可以沾特製牛排醬，但別沾太多，以免搶走肉味風采，但我還是喜歡原味。

前菜我最喜歡煎鴨肝佐焦糖芒果，鴨肝軟嫩無腥味，搭布里歐修麵包丁入口香甜迷人，也可沾薑味泡沫解膩，頗有食趣。香檳茸雞蛋佐子醬的蛋以低溫65℃煮30分鐘，再裹粉油炸，蛋黃香嫩，襯出魚子醬的鹹鮮滋味。情人節套餐僅限七夕晚間，並開放兩輪時段，最好事先訂位。

 
歐可亞巧克力蛋糕 3900元/人，套餐菜色。巧克力香濃，吃來紮實，搭配冰淇淋吃來較濕潤美味。(A Cut)

香檳茸雞蛋佐魚子醬 3900元/人，套餐菜色。滑順帶脆的炸蛋，蛋香濃厚，讓人回味。
(A Cut)

美國Brandt乾式熟成肋眼牛排 3900元/人，套餐菜色。3分熟的肋眼牛排，牛肉外脆內嫩。(A Cut)

烤波士頓龍蝦 3900元/人，套餐菜色。Q彈的龍蝦肉，帶點焦糖香氣，層次更豐。(A Cut)

燈光美、氣氛佳的環境，更是情侶們約會的好地方。(A Cut)

【台中情人節大餐 餐廳推薦-Top of ONE頂餐廳】

位於46樓亞緻Hotel ONE頂餐廳，每個座位都能靠窗享受夜景，今年七夕推龍蝦搭和牛的海陸雙拼情人節套餐，含甜點共9道菜，雙人要價7520元，七夕當天座位已預訂超過7成。

法式甜蜜小點 7520元 雙人套餐菜色。糖漬盒子像水晶珠寶盒，不但好看，吃來也很甜口。(頂餐廳)攝影╱吳朝奎

頂餐廳主廚王玲惠這次設計的情人節套餐，糖漬點心盒像極了水晶珠寶盒蓋，感覺很浪漫。

澳洲A7和牛炙燒約3分熟就上桌，油花均勻，陪襯的義大利餃內包的是慢燉紅酒牛頰肉，王玲惠說：「這道炙燒和牛紐約客襯威士忌胡椒醬汁，備料及製作餃子需3天時間。」以玉米子粉薄裹酥炸的生蠔及酪梨鮪魚的前菜，吃得到鮮甜；而波士頓活龍蝦用白酒及奶油提味，有紅綠檸檬皮點綴，也發揮去腥功能。不過，8/1至2日的七夕限定套餐，每天只接受60組訂位，且每晚只接受3組求婚預約。

 
焦糖香蘋慕絲搭鹽之花冰淇淋 7520元雙人套餐菜色。黑醋栗慕斯的酸甜滋味，讓人不禁一口接著一口。(頂餐廳)

波士頓龍蝦佐白酒香料鮮蔬 7520元雙人套餐菜色。活龍蝦的肉鮮味美，在檸檬皮的妝點提鮮下盡現。(頂餐廳)

炙燒和牛紐約客襯威士忌胡椒醬汁 7520元雙人套餐菜色。牛肉很嫩且愈嚼愈帶勁，沾紅胡椒醬有微鹹但仍爽口。(頂餐廳)

北海道鮮貝襯藜麥鮮蔬橄欖魚子醬 7520元雙人套餐菜色。新鮮干貝沾青花乳酪泥，吃來軟嫩鮮美，而墨魚及橄欖由做成的魚子頗有趣味。(頂餐廳)

【高雄情人節大餐 餐廳推薦-19to1】

高雄19to1今年的七夕情人餐，從7/28賣到8/8，領班張瑞君說：「除8/2當天外，每日限量20份，需預約。」情人餐的內容包括：餐前酒、干貝菠菜濃湯、起司軟法麵包、前菜、乾煎海大蝦、美國choice特選級無骨牛小排、甜點及飲料，雙人套餐1399元，相當超值。前菜含扇貝、鮑魚及蔬菜棒，扇貝燙熟搭檸檬芥末醬，燙煮的小鮑魚則以泰式酸辣醬搭配，吃來清爽。

雙主菜的內容更顯豐富，海大蝦直接以鹽、胡椒調味後乾煎，可品嘗到蝦肉的鮮甜原味。無骨牛小排有6盎司，先在煎台上以大火將表面油筋煎焦香，再移至炭烤台烤出油脂香氣，牛肉質地嫩，肉汁鮮甜，簡單以鹽之花提味，滋味更棒。

乾煎海大蝦 1399元 雙人套餐菜色。蝦子夠大隻，肥嫩厚實的蝦肉吃來過癮。(19to1)攝影╱林宏洲

 
美國choice無骨牛小排 1399元雙人套餐菜色。不吃牛肉的話，還可以改選炙燒雪花豚或醬烤去骨雞腿。(19to1)

情人餐前菜 1399元雙人套餐菜色。生食等級干貝炙燒表面，搭小撮黑松露醬，芳香夠味。(19to1)

干貝菠菜濃湯 1399元雙人套餐菜色。菠菜濃湯以白松露油提味，滑潤清甜。(19to1)

以希臘愛情海的藍白色系來營造異國風情，白天陽光明亮，晚上燈光氣氛頗為浪漫。

【A CUT STEAKHOUSE】

地址:台北市中山北路2段63號B1(台北國賓飯店)

電話:(02)2571-0389

營業時間:11:30~14:00、18:00~21:30 無休 套餐需加10%服務費

【Top of ONE頂餐廳】

地址:台中市西區英才路532號46樓(亞緻大飯店Hotel ONE)

電話:(04)2303-1234

營業時間:11:30~21:30 無休

【19to1】

地址:高雄市民族一路948號2樓

電話:(07)359-9800

營業時間:平日11:00~15:00、17:00~22:00 假日11:00~22:00 無休

FROM蘋果日報http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20140725/35978725/%E7%89%9B%E6%8E%92%E5%A4%A7%E9%A4%90%E5%93%81%E5%91%B3%E9%AB%98%E6%AA%94%E6%AC%A1

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