夜間的士林夜市很熱鬧,半夜12點後人潮逐漸離去、店家收攤,大東路的炒羊肉這時才出動擺攤,搶攻深夜市場。

路邊攤一盤150元的沙茶羊肉並不便宜,比熱炒店貴了五成,不過這家深夜版的炒羊肉人氣很旺,年輕族群不在乎價錢,就愛這一味。

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士林夜市深夜炒羊肉一盤150元,比熱炒店貴,人潮卻多。(記者梁峰榮攝)
 

士林夜市這攤炒羊肉已經營業30多年,上半夜在慈誠宮附近小巷裡的店面營業,到了半夜12點,夜市商家相繼打烊,

炒羊肉攤才推到大東路,小小攤子加上十多張簡易餐桌椅,飄出沙茶特殊香氣,單靠一味熱賣數十年。

這攤炒羊肉屹立30年人氣不墜,儘管價錢不便宜、設備簡陋、衛生堪慮、幾乎沒有服務品質,但上門人潮依然不斷,

尤其近幾年電視節目介紹後,吃羊肉的人潮更多。辣妹安琪表示,她有時和朋友逛到很晚,懶得到美食區,剛好這家路邊攤電視曾介紹過,因此跟著湊熱鬧。

這攤炒羊肉特殊之處,在於沙茶與羊肉。沙茶和市面上罐裝或桶裝成品不同,色澤較淺,羊肉切的較厚。由於客人多,

店家一鍋炒十多份是常有的事,炒鍋放油再加入羊肉、蒜末拌炒,續入沙茶、空心菜、水與調味料,翻鍋幾次後,濃稠的炒羊肉完成

安琪指出,她對吃並不講究,也吃不出這攤和其他熱炒店有何不一樣,「反正人這麼多,應該錯不了。」

37歲的章先生表示,確實不太一樣,沙茶比較香、口味較重,盤底剩下的醬汁,搭配一碗15元的白飯恰恰好。

【延伸資訊】
店名:炒羊肉
地址:台北市士林區大東路19、21號(臨時路邊攤)
營業時間:12:30~03:00

 

全文網址: 台北/炒羊肉沙茶香濃 口味獨特超下飯 - 大台北美食 - 在地好美食 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=407180#ixzz23a54wYJx
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