未來將走連鎖體系的餐飲新品牌誠食,首家店9月中在木柵正式開幕,鎖定學生與上班族群,餐點價格約200元上下。

這裡走速食路線,就算排餐也能快速出餐,有別於漢堡與炸雞,誠食訴求健康,除了不煎、不炸、輕調味,還認真搜羅不少在地好食材。

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爐烤迷迭香紐西蘭肋眼牛排290元
牛肉質地緊實,油花較少。誠食將自己定位為供應健康飲食的平價速食餐廳,用餐環境乾淨舒適,採自助式,不用收1成服務費。這裡有無藥物殘留的快樂豬、不泡藥水防腐的甜龍筍,以及生態養殖法飼育的七星鱸魚等,都是主廚團隊上山下海找來的台灣好食材。

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主廚王國維曾在小西華、六福皇宮服務,擅長義式料理。無藥鱸魚 沒土腥味
排餐我最推薦鱸魚,來自東石的鱸魚是連飼主都敢煮給自己小孩吃的純淨好魚,主廚王國維說:「除了看中不加藥也無重金屬殘留的優點,最重要的是乾淨沒有土味。」灑少許檸檬胡椒鹽、百里香和橄欖油烤一烤就很可口,我還特別放涼再試試,依舊無腥。


但目前餐點排行榜冠軍是肋眼牛排,290元附沙拉、飲料、約克夏蛋芙和1小球馬鈴薯泥,算是物有所值,不過紐西蘭草飼牛有運動,不像美國牛那麼胖,喜歡肥美油花的人可能會吃不慣。

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炙烤金橙醬燒豬肋排280元
含骨每份重達300克,肉質帶果香。需爬樓梯 不能刷卡
至於披薩,我覺得餅皮表現頗佳,王國維笑說:「原料用很好喔,混合了法國T55麵粉和日清的杜蘭小麥粉製成。」手作餅皮的好味道是現成冷凍餅皮很難追得上的。
不過,點菜在1樓,吃飯得上2樓,自己端著飲料爬樓梯實在很討厭,也不提供刷卡服務,記得帶現金去啊!

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台灣什錦野菇手桿披薩180元
餅皮吃得到麵香,屬於蛋奶素口味。

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熟蝦檸檬油醋沙拉220元
份量實在,包含羅蔓、青花苗等。

  

【甜點】 美式蛋糕 樸實媽媽味
相較於層層疊疊口味精緻的法式甜品,這裡供應的美式蛋糕顯得相當簡單,充滿家常感,份量也比較大,且選用品質有口碑的日清蛋糕粉,「日本粉比較細,拌勻時不容易結粒,較有麵香。」王國維解釋。香蕉蛋糕香氣十足,王國維說:「純粹是用熟透的香蕉,一模8吋就放了5根,絕對不加香精。」而溫熱上桌的布朗尼裡頭還放了大量耐烤的巧克力豆,因此較濕潤,蛋糕體紮實。

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香蕉蛋糕80元布朗尼80元


【美味路標】
台北市木柵路3段65號
(02)2937-0180
10:30~22:00(最後點餐至21:00)
無休 現金
對面有收費停車場 

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